義大利披薩
《材料》
低筋麵粉: 750G
鹽: 15G
酵母粉: 15G
水: 375G
沙拉油: 75G
大熱狗:6條
洋蔥:1個
青椒:1個
什錦蔬菜豆: 1000G
比薩起士: 100G
番茄醬:適量
《作法》
1.烤箱先預熱上火200度下火200度。
2.熱狗切圓片，洋蔥、青椒切絲備用。
※酵母粉加水混合
3攪拌鋼加入低筋麵粉過篩加入鹽、酵母、水、油攪拌至表面光滑。
4麵糰每個分割成100G ，放入發酵箱20分。
5平底鍋倒入少許的油，熱狗炒至微焦，加入洋蔥絲、青椒絲加入鹽、胡椒調味，拌炒至熟透為止。
6發酵後的麵糰用桿麵棍桿成圓形。麵糰上戳上小洞，放置烤盤。
7麵糰中間抹上蕃茄醬、加入洋蔥、青椒、蔬菜豆，熱狗、最後加入起司。
8烤箱上火250度下火250度，烤20~25分。(至表面微焦即可) 。
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